答案:D Q游网qqaiqin

7、磨豆腐是腊月()的年俗 Q游网qqaiqin

A、二十三 此文来自qqaiqin.com

B、二十四 Q游网qqaiqin

C、二十五

D、二十六

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答案:D Q游网qqaiqin

8、麻婆豆腐是()名菜

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A、湖南

B、湖北 Q游网qqaiqin

C、贵州

D、四川

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答案:C 此文来自qqaiqin.com

9、豆腐是( )发明的

A、刘安 此文来自qqaiqin.com

B、王安石

C、李安

D、孙安 Q游网qqaiqin

答案:A 此文来自qqaiqin.com

10、腐乳属于

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A、南豆腐 Q游网qqaiqin

B、北豆腐

C、水豆腐

D、发酵豆制品

答案:C

第五章测试 此文来自qqaiqin.com

1、一日三餐分配的合理比例是? 此文来自qqaiqin.com

A、早餐25%-30%,午餐30%-40%,晚餐30%-40%

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B、早餐25%-30%,午餐30%-40%,晚餐10%-20% Q游网qqaiqin

C、早餐25%-30%,午餐30%-60%,晚餐30%-40%

D、早餐15%-25%,午餐30%-40%,晚餐30%-40% Q游网qqaiqin

答案:A Q游网qqaiqin

2、我国居民膳食中碳水化合物主要来源? 此文来自qqaiqin.com

A、蛋类

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B、豆类

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C、肉类

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D、粮谷类

答案:C

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3、男大学生一日应摄入能量(千卡)?

A、4000 此文来自qqaiqin.com

B、2200 此文来自qqaiqin.com

C、3000 此文来自qqaiqin.com

D、5000 Q游网qqaiqin

答案:B 此文来自qqaiqin.com

4、蛋白质、脂肪及碳水化合物的产热系数分别为? 此文来自qqaiqin.com

A、4:9:4 Q游网qqaiqin

B、4:4:9

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C、9:4:4

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D、9:9:4 此文来自qqaiqin.com

答案:A

5、抗脚气病因子是指

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A、维生素C

B、维生素B1 此文来自qqaiqin.com

C、维生素B2 此文来自qqaiqin.com

D、维生素D 此文来自qqaiqin.com

答案:B Q游网qqaiqin

第六章测试 Q游网qqaiqin

1、下列哪项属于食物中毒的特征?

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A、春夏季发病率高于秋冬季

B、发病都集中于老人、儿童 Q游网qqaiqin

C、发病曲线无余波

D、家人之间传染 Q游网qqaiqin

答案:D

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2、误服有机磷农药属于? 此文来自qqaiqin.com

A、细菌性食物中毒

B、化学性食物中毒

C、植物性食物中毒 此文来自qqaiqin.com

D、真菌及霉变食物中毒

答案:B 此文来自qqaiqin.com

3、食用河豚鱼发生食物中毒的原因? 此文来自qqaiqin.com

A、河豚鱼腐败变质 此文来自qqaiqin.com

B、河豚鱼含有组胺 Q游网qqaiqin

C、河豚鱼中重金属超标 此文来自qqaiqin.com

D、河豚鱼含有毒素 Q游网qqaiqin

答案:C 此文来自qqaiqin.com

4、对霉变甘蔗的描述,哪项是正确的? Q游网qqaiqin

A、引起中毒的毒素是一种神经毒素

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B、霉变甘蔗中毒多发生于妇女 Q游网qqaiqin

C、有特效药物治疗 Q游网qqaiqin

D、预后良好 Q游网qqaiqin

答案:A Q游网qqaiqin

5、食物中毒的种类包括? Q游网qqaiqin

A、细菌性食物中毒

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B、物理性食物中毒

C、有毒动物食物中毒

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D、飞沫性食物中毒 Q游网qqaiqin

答案:AC

6、( )型食物中毒中发病率最高 Q游网qqaiqin

A、细菌性 Q游网qqaiqin

B、真菌性 此文来自qqaiqin.com

C、化学性 此文来自qqaiqin.com

D、毒素性

答案:A

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7、关于细菌性食物中毒的描述,正确的是

A、发病率高死亡率低

B、发病率低死亡率高 此文来自qqaiqin.com

C、发病率低死亡率低 Q游网qqaiqin

D、发病率高死亡率高

答案:A

8、苦井水属于

A、细菌性食物中毒

B、化学性食物中毒 Q游网qqaiqin

C、真菌性食物中毒

D、水源性食物中毒

此文来自qqaiqin.com

答案:B

9、鱼类组胺中毒是一种( )反应 此文来自qqaiqin.com

A、物理反应

B、化学反应 此文来自qqaiqin.com

C、过敏反应

D、应激反应 Q游网qqaiqin

答案:D 此文来自qqaiqin.com

10、发芽的马铃薯含有较多

A、龙葵碱 Q游网qqaiqin

B、秋水仙碱 Q游网qqaiqin

C、卟啉

D、皂甙

答案:A

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第七章测试 Q游网qqaiqin

1、测量血压时,一般是在( )处测定? 此文来自qqaiqin.com

A、主动脉 此文来自qqaiqin.com

B、肺动脉 此文来自qqaiqin.com

C、桡动脉 Q游网qqaiqin

D、肱动脉

答案:C 此文来自qqaiqin.com

2、下列哪个水果更适合糖尿病患者 Q游网qqaiqin

A、西瓜 Q游网qqaiqin

B、香蕉

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C、冬枣 此文来自qqaiqin.com

D、葡萄 Q游网qqaiqin

答案:A Q游网qqaiqin

3、下列哪种是降压膳食?

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A、TLC膳食 此文来自qqaiqin.com

B、地中海膳食 此文来自qqaiqin.com

C、DASH膳食

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D、DAHS膳食

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答案:D Q游网qqaiqin

4、下列哪项是高血压的危险因素? 此文来自qqaiqin.com

A、高钠低钾

B、高钾低钠 此文来自qqaiqin.com

C、高钠高钾 Q游网qqaiqin

D、低钠低钾 Q游网qqaiqin

答案:A

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5、H型高血压是指 此文来自qqaiqin.com

A、原发性高血压 此文来自qqaiqin.com

B、原发性高血压+高Hcy水平

C、继发性高血压+高Hcy水平

D、继发性高血压+低Hcy水平

答案:B

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6、糖尿病分类中不包括( ) Q游网qqaiqin

A、1糖尿病

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B、2型糖尿病

C、哺乳期糖尿病 Q游网qqaiqin

D、糖尿病妊娠期

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