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以下用餐的守则哪项做法是正确的?( )
以下用餐的守则哪项做法是正确的?( ) A:在餐厅吃饭时,如果刀叉掉在地上,不要自己弯腰去捡,可以请服务生再拿一把。 B:用餐时,尽量不要发出声来,喝汤时尤其需要注意。 C:如果需要调
2019-05-15 18:21:10
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在正式的中餐宴会上,上菜的先后顺序是?( )
在正式的中餐宴会上,上菜的先后顺序是?( ) A:先上冷菜 B:后上热菜 C:再上甜食 D:最后上水果 正确答案:先上冷菜 后上热菜 再上甜食 最后上水果
2019-05-15 18:20:51
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用餐时,不正确的做法是?( )
用餐时,不正确的做法是?( ) A:中餐中的湿毛巾可以用来擦脸、擦汗。 B:中餐中一般用纸巾擦嘴。 C:中餐取菜时要讲究先来后到,不要跟别人争抢。 D:转菜时,逆时针方向转动餐桌转盘。
2019-05-15 18:20:40
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宴会就餐结束时,下列哪种筷子摆放方式是不
宴会就餐结束时,下列哪种筷子摆放方式是不妥当的?( ) A:把筷子插在饭碗里。 B:随便放在餐桌上。 C:把筷子交叉放在餐碟上。 D:齐桌边搁在餐碟边。 正确答案:把筷子插在饭碗里。 随
2019-05-15 18:20:23
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在西餐中,酒类服务通常是由服务员负责先将
在西餐中,酒类服务通常是由服务员负责先将少量酒倒入杯中,让客人鉴别一下品质是否有误,做法不对的是?( ) A:拿着酒杯边说话边喝酒 B:一饮而尽 C:喝一小口并告诉服务员是否可以接受
2019-05-15 18:20:06
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在西餐宴会上,女主人的行为表述不正确的有?
在西餐宴会上,女主人的行为表述不正确的有?( ) A:女主人是第一主人。 B:女主人就座后,其他人才能就座。 C:女主人打开餐巾表示宴会开始。 D:女主人把餐巾放在桌子上表示中途离开。
2019-05-15 18:19:51
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在西餐用餐完毕时,应将刀叉如何摆放?( )
在西餐用餐完毕时,应将刀叉如何摆放?( ) A:刀叉并拢平行放在盘子上。 B:刀叉一端放在盘子上,一端放在桌上。 C:将刀叉摆放成八字形。 D:可随意摆放。 正确答案:刀叉并拢平行放在桌
2019-05-15 18:19:36
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请问下列哪项对西餐礼仪的描述是错误的?( )
请问下列哪项对西餐礼仪的描述是错误的?( ) A:用叉进食时,叉齿朝下。 B:任何情况下,刀子不能入口。 C:当口中有食物时,不能讲话。 D:食用肉类时,可拿刀进食。 正确答案:食用肉类时
2019-05-15 18:19:21
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西餐的七道菜中最后一道是?( )
西餐的七道菜中最后一道是?( ) A:汤 B:咖啡或茶 C:甜品 D:沙拉 正确答案:咖啡或茶
2019-05-15 18:19:06
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无论主人还是客人,都不应强劝别人喝酒,喝酒
无论主人还是客人,都不应强劝别人喝酒,喝酒过量容易失言,甚至失态。因此,喝酒必须控制在本人酒量的( )以内。 A:二分之一 B:三分之一 C:四分之一 D:五分之一 正确答案:三分之一
2019-05-15 18:18:51
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宴会礼仪中,碰杯时要等( )先碰;人多时,可举
宴会礼仪中,碰杯时要等( )先碰;人多时,可举杯示意。 A:长辈和晚辈 B:主人和主宾 C:主人和女宾 D:主人和男宾 正确答案:主人和主宾
2019-05-15 18:18:38
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不吃的残渣、骨、刺要用筷子夹放到碟子的(
不吃的残渣、骨、刺要用筷子夹放到碟子的( ),不要直接用嘴吐在地上或桌上。如果食碟放满了,可以让服务员更换。 A:中间 B:右边 C:上边 D:左边 正确答案:上边
2019-05-15 18:18:24
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成功的( )是一切宴请的开端!
成功的( )是一切宴请的开端! A:邀约 B:菜单 C:服饰 D:座位安排 正确答案:邀约
2019-05-15 18:18:10
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请柬上的“RSVP”是什么意思? ( )
请柬上的“RSVP”是什么意思? ( ) A:请务必出席 B:请回复 C:请预定 D:备忘 正确答案:请回复
2019-05-15 18:17:54
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家宴是十分重要和讲究的场合,在此之中有许
家宴是十分重要和讲究的场合,在此之中有许多礼仪需要遵守。下面有关行为不符合规范礼仪的是?( ) A:注意穿衣时一定要讲究,注意一下仪容的整洁。 B:学会赞美主人的家,这样会使得主
2019-05-15 18:17:36
