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下列与食品安全有关的正确表述是哪几项?
多选题: 下列与食品安全有关的正确表述是哪几项? A制造一款高质量的冰激凌产品需要用到乳化剂、甜味剂、香精香料等食品添加剂 B珍珠奶茶用了很多食品添加剂,所以很不安全,不能食
2020-05-24 16:26:41
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下列物质中属于食品添加剂的是哪几种?
多选题： 下列物质中属于食品添加剂的是哪几种? A甜味剂 B漂白剂 C防腐剂 D矫味剂 E着色剂 答案: ABCE
2020-05-24 16:26:41
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新时代人们对食品科技主要有哪些新的需求?
多选题： 新时代人们对食品科技主要有哪些新的需求? A营养需求 B温饱需求 C安全需求 D美学需求 答案: ACD
2020-05-24 16:26:41
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珍珠奶茶中的植脂末主要是用哪几种配料制作
多选题： 珍珠奶茶中的植脂末主要是用哪几种配料制作的? A牛奶配料 B植物油 C食品添加剂 D淀粉糖桨 答案: ABCD
2020-05-24 16:26:41
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一张旧的纸币上大约有多少数量微生物?
一张旧的纸币上大约有多少数量微生物? A2500万个 B2100万个 C3000万 D1800万个 答案: B
2020-05-24 16:26:41
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体魄健康的人体内有益菌的比例大约是多少?
单选题： 体魄健康的人体内有益菌的比例大约是多少? A80% B60% C70% D50% 答案: C
2020-05-24 16:26:41
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下列哪一种有关食品安全的表述是正确的?
单选题： 下列哪一种有关食品安全的表述是正确的? A牛奶中添加三聚氰胺是 Food Security的问题 B饼干中添加剂超标属于Food safety的范畴 C餐厅提供的菜品中出现死苍蝇是属于Food
2020-05-24 16:26:41
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肠道中的微生物与我们的健康息息相关,一般
单选题： 肠道中的微生物与我们的健康息息相关,一般肠道中大约有多少微生物,可培养到的大约多少种? A1011个, 300种 B1013个, 300种 C1015个, 400种 D1014个, 400种 答案: D
2020-05-24 16:26:41
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蛇能疾速爬行,主要靠的是?
蛇能疾速爬行,主要靠的是? A.尾巴 B.肌肉和鳞片 C.骨骼 答案:B
2020-05-24 14:25:54
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智慧树知到(北京师范大学版)《中国近现代史
1、判断题: 大学生需要学习历史。 A:对 B:错 答案: 【对】 2、判断题: 求得民族独立和人民解放是中华民族面临的历史任务之一。 A:对 B:错 答案: 【对】 3、判断题: 马克思主义唯
2020-05-24 14:25:54
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智慧树知到(浙江大学版)《食品安全》2020章
第一章 单元测试 1、单选题: 黄曲霉毒素污染的品种以花生、花生油、玉米最为严重。 A:对 B:错 答案: 【对】 2、单选题: 根据污染物的种类和特性,食品污染可以分为生物性污染、化
2020-05-24 14:25:54
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食物发生腐败变质的最主要原因是?
单选题: 食物发生腐败变质的最主要原因是? A:没有分类存放 B:微生物污染 C:加工方法不合理 D:农药残留 答案: 【B】
2020-05-24 14:25:54
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关于寄生虫对人体的危害描述,哪一项是错误
单选题: 关于寄生虫对人体的危害描述,哪一项是错误的? A:争夺营养 B:分泌毒素 C:机械损伤 D:急性中毒 答案: 【D】
2020-05-24 14:25:54
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食用没有煮熟的四季豆(菜豆)导致中毒的原因
单选题: 食用没有煮熟的四季豆(菜豆)导致中毒的原因是? A:含有皂素 B:含有秋水仙碱 C:含有龙葵碱 D:含有亚硝酸盐 答案: 【A】
2020-05-24 14:25:54
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以下引起亚硝酸盐中毒的情况不包括哪点?
单选题: 以下引起亚硝酸盐中毒的情况不包括哪点? A:蔬菜腐烂变质 B:蒸锅水连续使用,不断浓缩或煮菜熬粥 C:煮熟的菜存放过久 D:正常烹调的新鲜蔬菜 答案: 【D】
2020-05-24 14:25:54
